25 DICEMBRE 2022

Aperitivo di Benvenuto

Vitello marinato su foglia di mais croccante, bouquet di verdure e mostarda di pere

Tortino di zucchine e speck croccante su fonduta di montasio e ricotta fumé

Radicchio tardivo di Treviso in carpione all’arancia in crema di ricotta e pistacchio

Rollatine di pollo con insalatina di carciofi, peperoni e pecorino

Tartare di bufala e di manzo su letto di spinacione

Risotto al melograno, taleggio e bacon

Semisfera alla romana farcita con radicchio di Treviso

Sorbetto al mango

Fesetta di scottona irlandese in crosta al rosmarino con salsa al Raboso su letto di misticanza

Verdure grigliate e spadellate

Flan di Panettone su crema di Tiramisù

Amaro della Casa

Vini:

Azienda Agricola Giorgio Cecchetto

Asolo Prosecco Spumante Brut D.O.C.G. Millesimato 2021

Pinot Grigio 2021 delle Venezie D.O.C.

Raboso del Piave 2019 D.O.C.

Cantina Dri

Ramandolo D.O.C.G.

Prezzo: Euro 75,00

Menù dedicato per i più piccoli

Siamo a Vostra disposizione in caso di allergie o intolleranze

in collaborazione con
L’arte del Buffet
di Gianluca Fioramonti